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横浜ベイブルーイング株式会社 代表取締役/醸造責任者
1981年横浜市港北区大倉山生まれ。2003年拓殖大学工学部工業デザイン学科卒業後、自転車便メッセンジャーのサイクル急便へ入社。その後、どうしてもクラフトビールが造りたいとの想いから、19社への直談判の結果、2005年株式会社横浜ビールに入社、念願のビール職人となる。チェコ修業後の2008年には醸造長となり、様々なスタイルのビールを醸造、受賞歴も多数。そして2011年小規模醸造所BAY BREWING YOKOHAMAを独立開業。2014年2月、本場チェコのコンペティションでピルスナーが金賞受賞。2015年4月Yokohama Bay Brewing Co.として法人化、ボトル製品発売開始。2015年8月には横浜DeNAベイスターズ「ベイスターズエール」を開発。2016年7月、新工場を戸塚に開業、免許取得。スローガンは「横浜をクラフトビアシティへ！」

木内酒造合資会社 額田醸造所 醸造士
おいしいビールを日本で造りたいという想いから、醸造所を増設した2008年に入社。
原材料の選択からレシピ考案など、常陸野ネストビールの醸造士として高品質のビール造りを担っている。

ビアジャーナリスト/ビール評論家/イラストレーター
1958年生まれ。大阪教育大学卒業後、中学教員を経てフリーのイラストレーターに。ビールを中心とした食文化に造詣が深く、（一社）日本ビアジャーナリスト協会代表として各種メディアで活躍中。ビールに関する各種資格を取得、ワールドビアカップをはじめ海外の国際ビアコンテストの審査員を務める。著書に「知識ゼロからのビール入門」「BEER HAND BOOK」、近著「ビールはゆっくり飲みなさい」（日経出版社）など多数。著書は台湾や韓国でも翻訳されている。